Schoko Proteinmuffins für den Muskelaufbau

Veröffentlicht von Timon Ulrich am 23. Januar 202123. Januar 2021

Muffins sind einfach lecker. Ein Schokomuffin zum Kaffee oder als Snack zwischendurch kann einem schon mal den Tag versüßen. Leider bestehen sie hauptsächlich aus Zucker und Fett. Wie eben vieles, was schmeckt. Heute bekommst du ein Alternativ-Rezept, das proteinreich ist und dennoch mega lecker ist. Viel Spaß.

Zutaten

• 90gr Haferflocken, gemahlen (alternativ Instant Haferflocken)
• 60gr Schoko Proteinpulver, z.B. von ROC Sports
• 30gr Mandeln, gemahlen
• 4 Eier
• 2TL Kakaopulver
• 1/2TL Natron
• 1/2TL Backpulver
• Eine handvoll Schokodrops oder vergleichbare Schockostückchen
• 3EL Naturjoghurt

Zubereitung

1. Backofen auf ca. 180°C Ober/Unterhitze vorheizen
2. Alle Zutaten bis auf die Schokodrops in einer Schüssel verquirlen
3. Schokodrops hinzugeben, gut umrühren
4. Muffins in Muffinformen füllen (Masse reicht für ca. 12 Muffins)
5. Muffins für ca. 15-20min fertigbacken
6. Fertig!

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