Chili-Knoblauch-Lachs mit Butterreis

Veröffentlicht von Timon Ulrich am 1. April 20201. April 2020

Heute gibt es ein weiteres leckeres Rezept. Lachs liefert viel hochwertiges Eiweiß, Omega-3 Fettsäuren sowie Vitamine und Mineralien. Mit einer Chili-Knoblauch Marinade wird er besonders schmackhaft. Mit kalorienreichem Butterreis hast du eine perfekte Mahlzeit.

Zutaten

• 1 Lachsfilet pro Person
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 1 Knoblauchzehe
• Reis, Menge nach Bedarf
• Chilipulver oder Cayenne-Pfeffer
• Salz
• 1 TL Butter

Zubereitung

1. Lachsfilet 1-2 std. auftauen lassen
2. Knoblauchzehe in kleine, feine Stücke schneiden
3. In einer Tasse Öl, Knoblauch, Salz & Chilipulver gut vermischen
4. Lachsfilet mit lauwarmem Wasser waschen & abtrocknen
5. Lachsfilet in eine Tupperdose geben, mit der Marinade übergießen
6. Lachs wenden und Marinade gleichmäßig verteilen
7. Den marinierten Lachs ca. 4-5 std. im Kühlschrank einziehen lassen
8. Reis nach Packungsanleitung aufsetzen
9. Den Lachs mit geringer Temperatur braten
10. Butterstück auf den fertigen Reis geben, gut durchmischen
11. Fertig!

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