Spicy Penne – Nudeln in pikanter Sauce
Spicy Penne ist nicht nur mega lecker, sondern auch sehr kalorienreich. Zudem ist dieses Nudel-Rezept einfach nachzumachen. Mit einem kleinen Zusatz kannst du außerdem den Proteingehalt dieser Mahlzeit ordentlich aufwerten. Viel Spaß!
Zutaten
- Pasta, Menge nach Bedarf (Am besten Penne oder Farfalle)
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- Olivenöl
- 100 ml Schlagsahne
- Chayenne-Pfeffer
- Pfeffer
- Salz
- 2 reife Tomaten oder Dosentomaten
- Etwas Parmesan
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel mit der Butter in einen Topf geben, ca. ein mittelgroßes Glas Wasser hinzufügen
- Zum Kochen bringen und auf geringer Hitze einkochen lassen
- Tomaten in kleine Stücke schneiden (falls Dosentomaten verwendet werden, grobe Stücke entfernen)
- Tomaten in einen Topf geben, eine Prise Zucker hinzufügen, mit Salz & Pfeffer abschmecken, leicht köcheln
- Nudelwasser aufsetzen
- Knoblauchzehe kleinschneiden
- In einen kleinen Topf Olivenöl geben, etwas Chayenne-Pfeffer und den Knoblauch hinzugeben, auf niedriger Temperatur anschwitzen
- Nudeln ins kochende Salzwasser geben
- Butter-Zwiebel Sauce mit Knoblauch-Chayenne Mischung zusammenrühren, Schlagsahne hinzufügen
- Tomatensoße löffelweise hinzufügen, bis die Sauce eine kräftige, orangene Farbe erhält
- Gekochte Pasta in die Sauce geben, gut umrühren und kurz ziehen lassen
- Auf dem Teller anrichten, etwas Parmesan darauf verstreuen
- Fertig!
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